Hi ,欢迎访问广州市白云区松洲冠丰食品贸易部官方网站!

图片展示
图片展示
图片展示

黄油是奶油吗, 黄油和奶油一样吗

发表时间: 2021-11-05 09:24:17

浏览:

烘焙新手需要掌握的基本知识非常多,今天就只教大家如何正确的认识各种常见的奶油,让你搞清楚黄油、奶油、淡奶油、鲜奶油和稀奶油都是什么东西。

烘焙新手需要掌握的基本知识非常多,今天就只教大家如何正确的认识各种常见的奶油,让你搞清楚黄油、奶油、淡奶油、鲜奶油和稀奶油都是什么东西。

一、奶油、黄油和牛油

  奶油其实就是黄油的另外一个名字,英文是Butter,可分为动物奶油和植物奶油。其中,动物奶油是从牛奶中提取的天然奶油,植物奶油则化学合成的人造奶油。

  台湾人更习惯于称奶油为黄油,而我们大陆人则习惯于称其为奶油。在我国的国家标准里,黄油真正的名字也是叫做奶油的。

  黄油的另外一种叫法就是“牛油”,凡是烘焙配方用到的牛油,实际上都是指黄油,而不是用牛的脂肪炼制的油脂。

  二、稀奶油、淡奶油和鲜奶油

 

  稀奶油是用于制作裱花蛋糕的奶油,很多人习惯于将其简称为奶油,其实它在国家标准里称为“稀奶油”,英文名是Cream。

 稀奶油又可分为淡奶油和鲜奶油两种,淡奶油是动物性的,而鲜奶油是植物性的,但也有一些人习惯把淡奶油也称为鲜奶油。淡奶油本身是没有甜味的,因此打发的时候通常需要加入适量的糖。而人工合成的植物性鲜奶油本身是甜的,打发的时候就不需要再另外加糖了。

  

另外,还有一种稀奶油是不能打发的,这种不能打发的稀奶油主要用于烹调中,可以用来做蛋挞、面包和奶油浓汤等,购买时请看准是蛋糕用的还是烹饪用哦。

  

       植物奶油的其它名称

  最后再给大家单独介绍植物奶油的其它名字,因为它的名称实在是太多了,以至让烘焙新手感觉眼花缭乱。

 

  植物奶油也叫植物黄油、人工奶油、人造黄油,其英文名是margarine,音译的名字有玛琪琳、麦琪林等等,购买的时候只要记住它的英文名字就不会买错了


黄油是奶油吗, 黄油和奶油一样吗
烘焙新手需要掌握的基本知识非常多,今天就只教大家如何正确的认识各种常见的奶油,让你搞清楚黄油、奶油、淡奶油、鲜奶油和稀奶油都是什么东西。
长按图片保存/分享
0
关于我们

黄油是奶油吗, 黄油和奶油一样吗

发表时间: 2021-11-05 09:24:17

浏览:

烘焙新手需要掌握的基本知识非常多,今天就只教大家如何正确的认识各种常见的奶油,让你搞清楚黄油、奶油、淡奶油、鲜奶油和稀奶油都是什么东西。

烘焙新手需要掌握的基本知识非常多,今天就只教大家如何正确的认识各种常见的奶油,让你搞清楚黄油、奶油、淡奶油、鲜奶油和稀奶油都是什么东西。

一、奶油、黄油和牛油

  奶油其实就是黄油的另外一个名字,英文是Butter,可分为动物奶油和植物奶油。其中,动物奶油是从牛奶中提取的天然奶油,植物奶油则化学合成的人造奶油。

  台湾人更习惯于称奶油为黄油,而我们大陆人则习惯于称其为奶油。在我国的国家标准里,黄油真正的名字也是叫做奶油的。

  黄油的另外一种叫法就是“牛油”,凡是烘焙配方用到的牛油,实际上都是指黄油,而不是用牛的脂肪炼制的油脂。

  二、稀奶油、淡奶油和鲜奶油

 

  稀奶油是用于制作裱花蛋糕的奶油,很多人习惯于将其简称为奶油,其实它在国家标准里称为“稀奶油”,英文名是Cream。

 稀奶油又可分为淡奶油和鲜奶油两种,淡奶油是动物性的,而鲜奶油是植物性的,但也有一些人习惯把淡奶油也称为鲜奶油。淡奶油本身是没有甜味的,因此打发的时候通常需要加入适量的糖。而人工合成的植物性鲜奶油本身是甜的,打发的时候就不需要再另外加糖了。

  

另外,还有一种稀奶油是不能打发的,这种不能打发的稀奶油主要用于烹调中,可以用来做蛋挞、面包和奶油浓汤等,购买时请看准是蛋糕用的还是烹饪用哦。

  

       植物奶油的其它名称

  最后再给大家单独介绍植物奶油的其它名字,因为它的名称实在是太多了,以至让烘焙新手感觉眼花缭乱。

 

  植物奶油也叫植物黄油、人工奶油、人造黄油,其英文名是margarine,音译的名字有玛琪琳、麦琪林等等,购买的时候只要记住它的英文名字就不会买错了


黄油是奶油吗, 黄油和奶油一样吗
烘焙新手需要掌握的基本知识非常多,今天就只教大家如何正确的认识各种常见的奶油,让你搞清楚黄油、奶油、淡奶油、鲜奶油和稀奶油都是什么东西。
长按图片保存/分享
0
图片展示

地址:广州市白云区增槎路711号东旺食品批发市场东旺冷库北四排01至06档

 

电话:020-81975881/13802991184  传真:020-81752525  邮箱:1147262784@qq.com

图片展示

微信公众号

图片展示

COPYRIGHT©广州市白云区松洲冠丰食品贸易部 

  粤ICP备10203373号           技术支持:V网平台

 

COPYRIGHT©广州市白云区松洲冠丰食品贸易部 

  粤ICP备10203373号           技术支持:V网平台

图片展示

微信公众号

Copyright © 2021 广州市白云区松洲冠丰食品贸易部版权所有 粤ICP备10203373  技术支持:微快信

添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了